Für ein familiengeführtes Hotel im Ostseebad Binz mit Hotelzimmern/Appartements, einem Restaurant, einer Hotelbar und einem modernen SPA-Bereich suchen wir eine

Restaurantleitung (m/w/d)

Das wird Ihnen geboten:

• leistungsgereichte Vergütung mit langfristiger Perspektive
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld
• Weiterbildungsmöglichkeiten
• Möglichkeit zur Umsetzung eigener Ideen
• Unterstützung bei der Wohnungssuche
• Monatskarte für ÖNV

Ihre Aufgaben:

• Verantwortlich für die Abläufe im Restaurantbereich
• Ansprechpartner für die Gäste und die Mitarbeitenden
• Bearbeitung von Gästewünschen und souveräner Umgang mit Reklamationen
• Mitgestaltung des Servicekonzepts und der Getränke- und Speisenkarte
• Führung und Motivation des Serviceteams
• Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs, incl. Kassenführung und korrekten Tagesabschlüssen
• Pflege des Warenwirtschaftssystems
• Dienst- und Einsatzplanung und Schulung der Mitarbeitenden
• Zusammenarbeit mit Küchenchef und Geschäftsleitung
• aktive operative Mitarbeit im Restaurant/Hotelbar

Wir erwarten:

• abgeschlossene Ausbildung zum Restaurant- oder Hotelfachmann
• mehrjährige Berufserfahrung in leitender Position im á la Carte-Service
• Ausbildung zum Sommelier von Vorteil
• ausgeprägte Service- und Gästeorientierung
• unternehmerisches Denken und Handeln
• Belastbarkeit, Flexibilität und Problemlösungsverständnis
• gepflegtes Erscheinungsbild
• verhandlungssichere Deutsch- und gute Englischkenntnisse

Bitte beachten Sie, dass wir Ihre Unterlagen nach eingehender Prüfung an unseren Auftraggeber weiterleiten.

Informationen zum Datenschutz finden Sie hier:

https://ambitione.de/datenschutz/ und unter
http://www.ambitione.de/datenschutzerklaerung-fuer-bewerber-innen.html
Wir legen großen Wert auf Diversität und Gleichbehandlung. Im Sinne einer besseren Lesbarkeit unserer Texte wurde von uns manchmal das generische Maskulinum bzw. Femininum von personenbezogenen Hauptwörtern gewählt. Die von uns gewählten Formulierungen beziehen sich ausdrücklich auf alle Geschlechter und implizieren keinesfalls eine Benachteiligung, Herabsetzung oder Ausgrenzung der jeweils anderen Geschlechter.

Bitte senden Sie Ihre Unterlagen an bewerbungen@ambitione.de. Vielen Dank